{"id":2504,"date":"2025-09-22T11:24:21","date_gmt":"2025-09-22T14:24:21","guid":{"rendered":"https:\/\/enois.org\/?p=2504"},"modified":"2025-09-22T11:24:21","modified_gmt":"2025-09-22T14:24:21","slug":"prato-firmeza-5-e-as-camadas-de-potencia-de-comunicacao-popular-no-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.enois.org\/en\/prato-firmeza-5-e-as-camadas-de-potencia-de-comunicacao-popular-no-brasil\/","title":{"rendered":"Prato Firmeza 5 e as camadas de pot\u00eancia de comunica\u00e7\u00e3o popular no Brasil"},"content":{"rendered":"

Por Camila Rodrigues da Silva<\/em><\/p>\n\n\n\n

A despeito das infinitas crises, o jornalismo ainda \u00e9 sonho e pot\u00eancia de muitos jovens espalhados por esse Brasil. Esse \u00e9 o sentimento latente na produ\u00e7\u00e3o do \u201cPrato Firmeza 5: um di\u00e1logo entre campo e cidade\u201d, a primeira edi\u00e7\u00e3o nacional do Guia Gastron\u00f4mico das Quebradas, lan\u00e7ado em novembro de 2023. <\/p>\n\n\n\n

\u201cO Prato Firmeza foi uma porta sendo aberta para infinitas possibilidades. Nosso coletivo nasceu, de fato, enquanto constru\u00edamos esse guia t\u00e3o importante e desafiador. Passamos a nos enxergar enquanto comunicadores populares ao lado de movimentos sociais, entender o caminho da comida que sai do pequeno produtor e chega ao nosso prato, e poder contar as hist\u00f3rias que atravessam essa estrada\u201d, comemora o Tejucupapos, de Recife (PE).<\/p>\n\n\n\n

As dez iniciativas que participaram deste longo projeto nasceram h\u00e1, no m\u00e1ximo, cinco anos. Elas s\u00e3o formadas por uma maioria de mulheres, pessoas negras e muitas pessoas LGBTQIAP+. S\u00e3o coletivos, produtoras, startups em diferentes graus de maturidade, mas j\u00e1 produzem informa\u00e7\u00e3o relevante e de qualidade dentro de seu segmento e de seu territ\u00f3rio.<\/p>\n\n\n\n

\u201cN\u00f3s v\u00ednhamos h\u00e1 tr\u00eas anos fazendo uma cobertura hiperlocal, focados em temas relacionados \u00e0 nossa regi\u00e3o, e o Prato Firmeza ofereceu a possibilidade de respirar novos ares\u201d, avalia a equipe da Ag\u00eancia Lume, que atua na zona oeste do Rio de Janeiro (RJ). O campo, os rios e mares foram fontes dos novos ares desses mais de dezenas de comunicadores que tiveram o esfor\u00e7o de entender o \u201ccaminho da comida\u201d nas suas periferias.<\/p>\n\n\n\n

\u201cO principal impacto para n\u00f3s foi a amplia\u00e7\u00e3o do debate sobre seguran\u00e7a alimentar e sobre como \u00e9 o mercado para o pequeno produtor e para o consumidor final\u201d, avaliou o Reocupa, de S\u00e3o Lu\u00eds (MA). <\/p>\n\n\n\n

Na mesma linha, o Coletivo Aruand\u00ea, de Salvador (BA), afirma que conseguiu ver um lado do pr\u00f3prio estado que n\u00e3o conhecia. \u201cE a gente passou a levar muito mais a s\u00e9rio essa rela\u00e7\u00e3o do campo, da cidade, de quem planta, quem colhe, quem luta pra manter ali o seu pr\u00f3prio neg\u00f3cio\u201d. Essa produ\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m foi uma experi\u00eancia de afeto e mem\u00f3ria para muitos comunicadores. <\/p>\n\n\n\n

\u201cEscrever para o Prato Firmeza foi entrar em contato com a cultura do afeto que a comida nos traz desde a inf\u00e2ncia. Foi acessar conhecimentos ancestrais de sobreviv\u00eancia, recheados de sabor, ainda por cima pautando democratizar um alimento saud\u00e1vel e de qualidade\u201d, sintetizou o podcast Manda Not\u00edcias, que atua na zona sul de S\u00e3o Paulo (SP). <\/p>\n\n\n\n

Mas o guia tamb\u00e9m ajudou a mudar os olhares de quem empreende com comida nessas quebradas. Muitos donos dos estabelecimentos aumentaram sua autoestima com sua presen\u00e7a no Prato Firmeza.<\/p>\n\n\n\n

\u201cUm deles n\u00e3o queria que a gente fizesse fotos ou v\u00eddeos, dizendo que estava bagun\u00e7ado. Mas quando entendeu a proposta, chegou a comentar: \u2018se vai sair em um guia nacional, \u00e9 porque entregamos um servi\u00e7o de qualidade\u2019\u201d, relata o Cumbuca, que mapeou as iniciativas de Manaus (AM).<\/p>\n\n\n\n

Essa valoriza\u00e7\u00e3o criou la\u00e7os entre comunicadores e empreendedores dessas periferias, que s\u00e3o potentes inclusive na cobertura de outras pautas. <\/p>\n\n\n\n

\u201cO Olhos Jornalismo aprendeu a olhar ainda mais atento para os empreendedores dos bairros em que seus membros atuam. Hoje, esses estabelecimentos est\u00e3o em di\u00e1logo com os membros do Olhos e reconhecem a import\u00e2ncia da m\u00eddia independente, que nunca haviam ouvido falar\u201d, reconhece o coletivo de Macei\u00f3 (AL). <\/p>\n\n\n\n

Apesar do nome \u201cguia\u201d, este foi um projeto multim\u00eddia e multidisciplinar, de cria\u00e7\u00e3o de conte\u00fado original. Havia demandas de um produto impresso, um podcast e reels com recursos de acessibilidade para pessoas com defici\u00eancia visual e auditiva. Al\u00e9m disso, os coletivos exercitaram sua dimens\u00e3o educativa e levaram oficinas de ferramentas de comunica\u00e7\u00e3o para estudantes e professores de escolas p\u00fablicas de seus territ\u00f3rios.<\/p>\n\n\n\n

\u201cO Prato Firmeza permitiu que pud\u00e9ssemos nos enxergar como um coletivo potente e apto para desenvolver projetos t\u00e3o grandes e desafiadores como esse\u201d, afirmam os jornalistas da Com_Texto, que construiu o peda\u00e7o de Cuiab\u00e1 (MT) do PF 5.<\/p>\n\n\n\n

O projeto tamb\u00e9m estimulou um olhar interno para as iniciativas, sobre o que melhorar e o que valorizar de bom na sua din\u00e2mica de produ\u00e7\u00e3o. A Awal\u00e9, de Florian\u00f3polis (SC), acessou novas conex\u00f5es para al\u00e9m do ecossistema de inova\u00e7\u00e3o em que est\u00e3o inseridas. A Ag\u00eancia Lume aprendeu sobre gest\u00e3o de tempo e de recursos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cO PF 5 nos apresentou um mundo novo. Aprendemos individualmente e mudamos nossas certezas dentro da gest\u00e3o da iniciativa, e nas nossas vidas pessoais. Passamos a cuidar mais da sa\u00fade e da alimenta\u00e7\u00e3o\u201d, compartilha a Lume.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 dif\u00edcil mapear e mensurar todos impactos causados pelo Prato Firmeza 5. Mas certamente \u00e9 um marco na expans\u00e3o da atua\u00e7\u00e3o da \u00c9nois e na hist\u00f3ria desses 10 coletivos de comunica\u00e7\u00e3o.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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