![\"\"](\"https:\/\/dev.enois.org\/wp-content\/uploads\/sites\/18\/2025\/11\/1762961934801.png\")
<\/figure>\n\n\n\nCapa: Prato Firmeza Amaz\u00f4nia Em parceria com Tapaj\u00f3s de Fato (Bel\u00e9m\/PA)<\/a> e Puxirum do Bem Viver (Manaus\/AM)<\/a>, essa edi\u00e7\u00e3o mostra pratos feitos com base em tecnologias de cultivo, conserva\u00e7\u00e3o e preparo integradas com a vida em volta. Saberes, hist\u00f3rias e resist\u00eancias que s\u00e3o contadas tamb\u00e9m nos epis\u00f3dios produzidos por Maickson Serr\u00e3o, do podcast Pavulagem<\/a>.<\/p>\n\n\n\n S\u00f3 que \u00e9 dif\u00edcil garantir pratos cheios e saud\u00e1veis sem falar tamb\u00e9m do pre\u00e7o da comida. Afinal, os impostos podem representar at\u00e9 35% do valor dos produtos de supermercado. Para as fam\u00edlias mais pobres, o impacto \u00e9 ainda maior: nas classes D e E, at\u00e9 50% da renda \u00e9 comprometida com alimenta\u00e7\u00e3o, afetando diretamente as periferias. Por isso, esta semana lan\u00e7aremos no site do Prato Firmeza<\/a> a Cartilha Prato Firmeza – alimenta\u00e7\u00e3o, clima e justi\u00e7a tribut\u00e1ria.<\/p>\n\n\n\n Para a \u00c9nois, falar de clima na COP da Amaz\u00f4nia \u00e9 falar da alimenta\u00e7\u00e3o que adia o fim do mundo e da justi\u00e7a tribut\u00e1ria que aumenta o acesso \u00e0 comida boa para quem ganha menos.<\/p>\n\n\n\n Se junte ao Manifesto do Prato Firmeza:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Comer \u00e9 um ato pol\u00edtico. E \u00e9 tamb\u00e9m um ato clim\u00e1tico. O que no prato revela o que cultivamos como sociedade, seja nas pol\u00edticas p\u00fablicas, nos territ\u00f3rios ou nas rela\u00e7\u00f5es com o meio ambiente.<\/p>\n\n\n\n A \u00c9nois nasceu da a\u00e7\u00e3o nas periferias e nelas aprendemos que a comunica\u00e7\u00e3o tem for\u00e7a para mover o cotidiano e transformar realidades. Com o Prato Firmeza Amaz\u00f4nia, afirmamos que a comida \u00e9 uma das linguagens mais importantes para falar de clima, cultura e justi\u00e7a socioambiental.<\/p>\n\n\n\n Em dez anos, o Prato Firmeza conectou comunicadores, cozinheiras, chefs, empreendedores e comunidades em todo o pa\u00eds. Mapeamos restaurantes perif\u00e9ricos e fortalecemos o direito \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, valorizando saberes e ingredientes locais.<\/p>\n\n\n\n Discutir alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 discutir clima. Os sistemas alimentares, da produ\u00e7\u00e3o ao descarte, respondem por mais de \u2153 das emiss\u00f5es globais de gases de efeito estufa. Apoiados em monocultura e exporta\u00e7\u00e3o, envenenam a terra e amea\u00e7am culturas alimentares locais.<\/p>\n\n\n\n As agricultoras familiares e as cozinheiras de bairro, por outro lado, j\u00e1 praticam caminhos sustent\u00e1veis, baseados na diversidade e na coopera\u00e7\u00e3o. \u00c9 o que mostra o Prato Firmeza Amaz\u00f4nia, que traduz esses caminhos em hist\u00f3rias reais e experi\u00eancias que podem inspirar pol\u00edticas p\u00fablicas e apontar o papel da cultura alimentar na adapta\u00e7\u00e3o \u00e0 crise clim\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n Esses caminhos s\u00e3o resist\u00eancia. Os sistemas alimentares recebem menos de 3% do financiamento clim\u00e1tico global e \u00e9 urgente investir em pr\u00e1ticas justas e sustent\u00e1veis nas periferias, com os territ\u00f3rios e para o pa\u00eds. Chamam de blended finance e n\u00f3s chamamos de rede. Uma coaliz\u00e3o entre filantropia, empresas e poder p\u00fablico para manter viva a comida de verdade, de origem e de futuro.<\/p>\n\n\n\n O Prato Firmeza \u00e9 a s\u00edntese da agenda clim\u00e1tica no cotidiano das pessoas. \u00c9 biodiversidade, sa\u00fade e cultura. \u00c9 o direito de existir e se alimentar no pr\u00f3prio territ\u00f3rio.<\/p>\n\n\n\n E \u00e9 tamb\u00e9m um convite: para que financiadores, parceiros e institui\u00e7\u00f5es que acreditam em uma transi\u00e7\u00e3o justa fa\u00e7am parte dessa constru\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n Acesse os produtos do Prato Firmeza Amaz\u00f4nia gratuitamente:<\/p>\n\n\n\n \ud83d\udcd6 baixe o livro digital [aqui<\/a>] \ud83c\udfa7 ou\u00e7a o podcast [aqui<\/a>]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A primeira Confer\u00eancia Clim\u00e1tica na Amaz\u00f4nia come\u00e7a hoje, dia 10, e manter\u00e1 os holofotes voltados para as negocia\u00e7\u00f5es e as a\u00e7\u00f5es para reduzir os efeitos da crise clim\u00e1tica. Na \u00c9nois, falamos dos efeitos do clima no dia a dia, na comida, nos territ\u00f3rios e na justi\u00e7a social. Nesta COP 30 falaremos por meio do Prato […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2638,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-2637","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enews"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dev.enois.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2637","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dev.enois.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dev.enois.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.enois.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.enois.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2637"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dev.enois.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2637\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.enois.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2638"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dev.enois.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2637"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.enois.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2637"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.enois.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2637"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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